Zuppa di curry.

La cipolla è piccola da tagliare, arrostire nel grasso fino al colore dorato, aggiungere curry e tostare per minuti. Tagliare e friggere le verdure con la carne tagliata a pezzi. Aggiungere un foglio di alloro, salare, riempire d'acqua e cuocere fino a una riduzione del volume di 2 volte. Estrarre la carne, pulire la zuppa attraverso il setaccio, riempirla con succo di limone e spazzola. Serve carne e riso spremuto.