Zuppa di patate con funghi freschi

1 porzione


Funghi freschi (bianchi, sottosaloni o oli) pulire e lavare. Tagliate le corde, tagliatele e friggetele con le radici e le cipolle con il grasso. I cappelli dei funghi sono tagliati a fettine, messi in una pentola, riempiti d'acqua e cuociti per minuti. Dopo di che, mettere le patate fritte con le radici e cipolle di funghi, sale, foglia di alloro, pepe e cuocere per 20-25 minuti. Quando si serve la zuppa sul tavolo, si consiglia di versare con "cipolla verde tagliata o aceto.