Zuppa di funghi freschi

1 porzione


I funghi vengono puliti e lavati con attenzione con acqua da buca, tagliati e fritti con cipolla sulla padella (in condizioni di escursione si può anche sul fondo della caldaia), versano acqua e cuocono a fuoco forte. Quando i funghi diventeranno morbidi, aggiungeranno patate tagliate a cubetti e cuoceranno per altri 10 minuti. Dopo di che, si fa attenzione a versare farina sottile, si fa bollire di nuovo e si toglie dal fuoco. La zuppa è fatta con sale e spezie.