Zuppa di pollo con funghi

La zuppa di pollo è sempre buona, ma questa ricetta è il pollo ai funghi. Si fa una zuppa di pollo e funghi così: il pollo preparato è tagliato in pezzi di porzione, riempito di acqua fredda, bollito, tolto la schiuma e cuocere a fuoco medio fino alla morbidezza. Un pollo pronto per estrarre, separare la carne dalle ossa e tagliarla in modo piccolo. Brodo salare, rifornire 1 mensa con un cucchiaio di salsa di soia e trattare. Cuocere un uovo, raffreddarlo, pulirlo e tagliarlo. Cipolla verde e aglio pulito sono piccoli e schiacciati con una forchetta fino a ottenere una massa omogenea. Sciacquare funghi, tagliare fettine lungo le fibre, metterli in padella con olio scaldato e friggerlo. Alla fine del arrosto, aggiungere salsa di soia e purè di aglio e cipolla e bene mescolare. Quando servito nei piatti, mettere carne di pollo e funghi, riempirli di brodo, versare la zuppa di pollo con funghi di peperoncino e di sesame e decorare con uova.