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Zuppa di fungo con riso

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1 porzione

I funghi bianchi essiccati vengono lavati con cura, riempiti d'acqua e cucinati per ore e ore. I funghi vengono ingrassati e allevati con acqua. Funghi minuscoli, riso, cipolla passeggiata, sale, peperoncino vengono messi nel cottura e cucinati. Servono la zuppa versando del verde.

funghi bianchi asciugati a 10 g, olio in tepore a 10 g, cipolla a 20 g, riso a 20 g, pepe a gusto, prezzemolo verde a gusto, pinza a gusto, sale a gusto