Guasti con funghi

1 porzione


funghi sono buoni da lavare, versare acqua fredda e lasciare per 3-4 ore per gonfiarsi, poi aggiungere cipolla e cuocere funghi prima di essere pronti. cipolla, carote, prezzemolo tagliato in modo piccolo, fritto nel burro all'inizio carote, poi prezzemolo, cipolla, aggiungere acqua fredda e cavolfiore ben bagnato, infilare un po'di brodo di funghi, mettere foglia di lavagna e pepe, salare e spegnere i cavoli fino alla morbidezza. Quando i cavoli saranno morbidi, versare il resto del brodo. farina da friggere nell'olio vegetale, diluire con brodo di funghi, riempire le guance, aggiungere funghi tagliati e bollire.