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Zuppa saint-germain di pisello verde (potage saint-germain)

Ricette di cucina / Ricette per i primi pasti / Zuppe / Zuppa di piselli

4 porzioni

Bagnare in pentola tutti i piselli verdi, ad eccezione di 1/4 bicchieri, insalata, cipolla-pori, zucchero, sale, pepe e kervel. Riempire il brodo di pollo e metterlo sul fuoco. Una volta bollita la zuppa, abbassare il fuoco e lasciare che la zuppa pipa 30 minuti a fuoco debole. Sciogliere il brodo, pulire i piselli sul sit-in e mescolarlo di nuovo con il brodo, aggiungendo burro. Bollire la zuppa a fuoco debole altri 10 min, salare il gusto e servire al tavolo, prima di metterci il resto del pisello verde.

piselli verdi di 400 g, o piselli in scatola verde di 400 g, insalata di 1 bicchiere, cipolla di 3 g, brodo di pollo di 4 bicchieri, zucchero di 1 ora cucchiaio, sale di 1.5 h cucchiai, peperoncino di 0.1 h cucchiai, carovano di 0.1 h cucchiai, burro di 3 articoli di cucchiaio