Zuppa purè di fagioli
1 porzione
I piselli o i fagioli vengono spremuti, lavati, macchiati e cucinati fino a quando non sono pronti con l'aggiunta di cipolle passate, carote, spazzatura, brodo, salsa bianca, sale, cottura di 5, 8 minuti e burro. La zuppa può essere cotta con carne di maiale affumicata, petto o coreana.
I piselli o i fagioli vengono spremuti, lavati, macchiati e cucinati fino a quando non sono pronti con l'aggiunta di cipolle passate, carote, spazzatura, brodo, salsa bianca, sale, cottura di 5, 8 minuti e burro. La zuppa può essere cotta con carne di maiale affumicata, petto o coreana.
carote da 10 g, radice di prezzemolo da 5 g, cipolla da 20 g, piselli secchi da 60 g, fagioli da secco da 60 g, farina di grano da 10 g, burro da 10 g