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Zuppa purè di piselli essiccati
1 porzione
Sprecare piselli, lavarli e ammazzarli per la notte. in una pentola versare piselli macchiati, aggiungere la pelle di prosciutto tagliata a strisce, riempire acqua fredda (1, 5 litri), mettere la cottura fino ad ammorbidire completamente i piselli. Un po'di cipolla tagliata al prosciutto, una carota e un po'di prezzemolo sfregiati su una grossa carota, poi un po'di pomodoro purè, un po'di pomodoro, una miscela e un minuto di spegnimento. pulire i piselli stirati attraverso il ceto, mescolarli con le verdure intasate con prosciutto, riempire con i piselli, salare e cuocere per tre o cinque minuti. Metti i secchi di pane nel piatto con la zuppa.
Sprecare piselli, lavarli e ammazzarli per la notte. in una pentola versare piselli macchiati, aggiungere la pelle di prosciutto tagliata a strisce, riempire acqua fredda (1, 5 litri), mettere la cottura fino ad ammorbidire completamente i piselli. Un po'di cipolla tagliata al prosciutto, una carota e un po'di prezzemolo sfregiati su una grossa carota, poi un po'di pomodoro purè, un po'di pomodoro, una miscela e un minuto di spegnimento. pulire i piselli stirati attraverso il ceto, mescolarli con le verdure intasate con prosciutto, riempire con i piselli, salare e cuocere per tre o cinque minuti. Metti i secchi di pane nel piatto con la zuppa.
piselli essiccati a 1.5 cucchiai, prosciutto a 300 grammi, cipolla a 2, carote a 1, radice prezzemolo a 1, burro a 2 cucchiai, pomodoro purè a 2 cucchiai, sale al gusto, bianco secco a 1 bicchiere
