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Shuttymo lacca in mariano
1 porzione
Impasto acido appendere sul tavolo (spessore 1, 5 cm), versare farina, tagliare a strisce lunghe, quindi tagliare le strisce del test in piccoli pezzi, spalmarle con palloncini o rombi di circa 15-20 grammi ciascuno. Piegare le palle nell'acqua bollente (dopo aver messo le patate tagliate con aglio o cubetti) e cuocerle. Cinque minuti prima che la zuppa venga riempita di cipolle passate, lucidate e salate.
Impasto acido appendere sul tavolo (spessore 1, 5 cm), versare farina, tagliare a strisce lunghe, quindi tagliare le strisce del test in piccoli pezzi, spalmarle con palloncini o rombi di circa 15-20 grammi ciascuno. Piegare le palle nell'acqua bollente (dopo aver messo le patate tagliate con aglio o cubetti) e cuocerle. Cinque minuti prima che la zuppa venga riempita di cipolle passate, lucidate e salate.
patate - 1 kg, farina di grano - 200 g, o farina di ruggine - 200 g, uova - 1 g, lievito - 10 g, smetana - 80 g, arco - 60 g, burro - 20 g, sale di gusto
