Orecchio in molla
4 porzioni30 min 20 minPer voi, la ricetta fiscale del primo piatto. Stasera abbiamo un orecchio di molla per pranzo.
Lavaggio - 500 g, Burro - 1-2 cucchiai, Carote - 1, Limone - 0,3, Verde prezzemolo - 0,5 fasce (per il gusto), Pepe pisello nero - 10 (per il gusto), Sale - 1 ora cucchiaio (per il gusto)Prodotti per le orecchie in molla.
![Come cuocere l'orecchio in molla: Pulire il Moive,... Come cuocere l'orecchio in molla: Pulire il Moive,...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_193408.webp)
Come cuocere l'orecchio in molla: Pulire il Moive, lavarlo nell'acqua corrente.
![Cuocere il brodo dalle moste. Per questo mettere i... Cuocere il brodo dalle moste. Per questo mettere i...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_193409.webp)
Cuocere il brodo dalle moste. Per questo mettere il pesce in una pentola, versare acqua fredda (1 l).
![A fuoco grande portare a ebollizione (togliere la ... A fuoco grande portare a ebollizione (togliere la ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_193410.webp)
A fuoco grande portare a ebollizione (togliere la schiuma).
![Cuocere il brodo su un piccolo fuoco sotto il cope... Cuocere il brodo su un piccolo fuoco sotto il cope...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_193411.webp)
Cuocere il brodo su un piccolo fuoco sotto il coperchio fino alla preparazione del pesce (10-15 minuti).
![Pulire le carote, lavarle, sfregiarle. ... Pulire le carote, lavarle, sfregiarle. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_193412.webp)
Pulire le carote, lavarle, sfregiarle.
![Mandate del burro in padella. Scioglierlo. Nel bur... Mandate del burro in padella. Scioglierlo. Nel bur...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_193413.webp)
Mandate del burro in padella. Scioglierlo. Nel burro caldo, aggiungere carote preparate. Friggere carote sul burro a fuoco medio, per 2-3 ere, minuti.
![Il brodo per la procedura. ... Il brodo per la procedura. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_193414.webp)
Il brodo per la procedura.
![Mettete le carote nel brodo e 7-10 ate per minuti.... Mettete le carote nel brodo e 7-10 ate per minuti....](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_193415.webp)
Mettete le carote nel brodo e 7-10 ate per minuti.
![Alla fine della cottura, aggiungere sale, pepe. ... Alla fine della cottura, aggiungere sale, pepe. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_193416.webp)
Alla fine della cottura, aggiungere sale, pepe.
![Lavare e tagliare il limone. Lavare, tagliare il v... Lavare e tagliare il limone. Lavare, tagliare il v...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_193418.webp)
Lavare e tagliare il limone. Lavare, tagliare il verde.
![Un pesce pronto da mettere in un piatto di brodo. ... Un pesce pronto da mettere in un piatto di brodo. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_193417.webp)
Un pesce pronto da mettere in un piatto di brodo. L'orecchio è pronto! Limone, verde piccolo tagliato da servire separatamente alla presa. Buon appetito!