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Zuppa con polpette di pesce

1 porzione


Il filetto di pesce passa attraverso la macelleria o il mixer e mescolare con farro di maiale, proteine, sale e 1 cucchiaio di vino di riso. Tagliare il prosciutto cotto e il prosciutto e mescolarlo con la massa. Bagnare le mani con l'acqua a rotolare da una massa di polpette di circa 2 cm di diametro foglie di spinaci pulire come si dovrebbe lavare e lasciare che l'acqua si scarichi. Il brodo fa bollire, abbassare le polpette, le foglie di spinaci e 1, 5 cucchiai di vino di riso, coprire e a fuoco debole cuocere per circa 10 minuti. Salare e servire a caldo

filetto di pesce di 150 g, farro di maiale di 100 g, proteine di 1 g, sale di 1 h cucchiaio, vino di riso di 2.5 g cucchiai, o sherry di 2.5 cucchiai, prosciutto di 50 g, cipolla di 1 g, spinaci di 100 g, brodo di 1.25 l