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Zuppa di patate con sedano salato

Ricette di cucina / Ricette per i primi pasti / Zuppe / Zuppa di pesce

4 porzioni
1 ore 15 minuti per le vostre 30

Una ricetta interessante per gli amanti del pesce. Per pranzo, una zuppa di patate con il sedano salato.

Il sedano è salato a 1, le patate a 6 a 7, le carote a 1, la cipolla a 1 a 2, i pomodori a 2, la radice di sedano (non rupe) - 0,5, o radice prezzemolo - 0,5, olio vegetale (o grasso) - 2 cucchiai, verde prezzemolo - 0,25 fascio (per il gusto), Verde Scorciatoia - 0,25 fasce (per il gusto), Lavagna - 1-2. (per il gusto), Peperoncino con piselli - 8 (per il gusto), Sale - 1 ora cucchiaio (per il gusto), Acqua - 1,5 litri

Preparare i prodotti.

Come preparare la zuppa di patate con il sedano salato: Cipolla, carote e radice di sedano (o prezzemolo) pulire, poi lavare con attenzione. Tagliare le verdure con grandi cubetti.

Pulire il sedano. Per tagliare tutte le pinne e la testa. Pugnalare parte della pelle partendo dalla coda. Toglietevi la pelle. Tagliarsi l'addome, togliere le viscere. Lavare la carcassa con acqua fredda. Vicino alla coda, separare metà del filetto di pesce dalla cresta. Poi separare anche il secondo filetto. Toglietevi le ossa. Un filetto da tagliare con piccoli pezzi o una paglia.

Riscaldare una padella con olio vegetale. Metti le carote nel burro caldo. Intralciando, friggere le carote a fuoco medio fino alla morbidezza (minuti).

Mettere carote senza olio in una capacità separata. Mandate il sedano in padella e friggete anche per 3-4 minuti.

Poi accendiamo le cipolle allo stesso modo.

Pulire le patate, lavarle, tagliarle a pezzi.

Bollire 1, 5 litri d'acqua. Nell'acqua bollente mettere carote, cipolle e sedano fritti.

Coprire la pentola con un coperchio e cuocere le verdure a fuoco debole per 20 minuti.

Poi aggiungere le patate. Cuocere per minuti.

Quando le patate si cuciranno fino a mezza preparazione, aggiungete del farro tagliato alla zuppa.

Cuocere la zuppa di pesce per altri 30 minuti.

Lavare i pomodori freschi, tagliarli con i dolci.

Cinque minuti prima della fine della cottura della zuppa di aringhe salate aggiungere pomodori.

Nella stessa fase, aggiungere foglia di laurea, peperoncino e salare secondo il gusto.

Il verde del prezzemolo e il prosciutto sono lavati, tagliati in piccolo.

Quando la zuppa di patate con il sedano salato sarà pronta, aggiungere del verde tagliato alla pentola.

Prima di servire al tavolo, la zuppa di aringhe può essere versata con del verde fresco. Buon appetito!