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Zuppa di pesce harcho
1 porzione
Il pesce viene diviso in filetto (con pelle e senza ossa), tagliato in pezzi. I rifiuti di pesce fanno il brodo. Nel brodo bollente percentuale vengono posate riso e cotture fino a mezza preparazione, aggiunte cipolla passerellata e pomodoro purè, salsa tessuta, deposito pesce, spezie e cottura fino a pronto. Poi si rifornisce di aglio tostato e prima di servire viene versato del verde fresco.
Il pesce viene diviso in filetto (con pelle e senza ossa), tagliato in pezzi. I rifiuti di pesce fanno il brodo. Nel brodo bollente percentuale vengono posate riso e cotture fino a mezza preparazione, aggiunte cipolla passerellata e pomodoro purè, salsa tessuta, deposito pesce, spezie e cottura fino a pronto. Poi si rifornisce di aglio tostato e prima di servire viene versato del verde fresco.
stavride da 64 g, riso da 24 g, burro da 8 g, cipolla da 20 g, aglio da 3 g, pomodoro purè da 12 g, verde da 0.2 g, pinza da 10 g, salsa tessale da 12 g, pepe da 0.1 g
