Zuppa di pesce di boston in americano

1 porzione


Tagliare il pesce in porzioni. Cuocere la pelle e le ossa nel 1 - 1, 5 di acqua per 30 minuti, aggiungendo un pezzo di sedano. In un'altra pentola, mettere le cipolle tagliate con gli anelli e le fette di peperoncino dolce e il sedano rimasto (piccolo tagliato). A questo aggiungete i cubetti di spada. Friggere tutto. Aggiungere il brodo di pesce e il latte. Cuocere i cubetti di patate (entro 30 minuti) con il verde piccolo tagliato per la zuppa, aggiungerlo alla zuppa, mettere il filetto di pesce tagliato a cubetti e bollire a fuoco piccolo per 10 minuti. Aggiungere panna, condire con sale e pepe. Quando lo metti sul tavolo, è abbondante versare il prezzemolo con il verde rubenico.