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Zuppa purè di mais fresco
1 porzione
Le orine del mais vengono distrutte, separate e lasciate passare attraverso la macelleria. Le cipolle seghettate sono fritte con l'olio fino alla morbidezza, aggiungono la farina e continuano a friggere per altri 10 minuti. Poi mettono il mais preparato, sale, pepe martellato, noce moscata, iniettano latte, panna e fanno bollire la zuppa. Quando viene servito, viene versato un arco verde piccolo e tagliato.
Le orine del mais vengono distrutte, separate e lasciate passare attraverso la macelleria. Le cipolle seghettate sono fritte con l'olio fino alla morbidezza, aggiungono la farina e continuano a friggere per altri 10 minuti. Poi mettono il mais preparato, sale, pepe martellato, noce moscata, iniettano latte, panna e fanno bollire la zuppa. Quando viene servito, viene versato un arco verde piccolo e tagliato.
mais crudo di 50 g, burro di 10 g, latte di 150 g, panna di 50 g, cipolla di 10 g, farina di 5 g, pepe di martello nero di gusto, nocciola di gusto, sale di gusto
