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Zuppa di carote con fagioli o piselli in stucchi
1 porzione
Accendere 400 grammi di fagioli verdi (o piselli in stucchi), cuocere in acqua bollente girasole, trattare. Sciacquare in acqua bollente 800 grammi di carote, pulire. Cucire con olio 3 cucchiai di farina, bollire con un bicchiere di carota, unire con carote protette, fagioli bolliti e un sacco di carote e fagioli. Aggiungere 100 grammi di olio, un bicchiere di panna (o latte) spalmato con 2 gialli, sale. Riscaldarsi senza bollire. Versare il morso tagliato, il prezzemolo.
Accendere 400 grammi di fagioli verdi (o piselli in stucchi), cuocere in acqua bollente girasole, trattare. Sciacquare in acqua bollente 800 grammi di carote, pulire. Cucire con olio 3 cucchiai di farina, bollire con un bicchiere di carota, unire con carote protette, fagioli bolliti e un sacco di carote e fagioli. Aggiungere 100 grammi di olio, un bicchiere di panna (o latte) spalmato con 2 gialli, sale. Riscaldarsi senza bollire. Versare il morso tagliato, il prezzemolo.
carote da 800 g, piselli verdi da 400 g, prezzemolo verde da gustare, prosciutto da gustare, giallo da 2, latte da 1 bicchiere, panna da 1 bicchiere, farina da 3 h cucchiai, burro vegetale da 400 g
