Zuppa purè di patate con pomodoro purè

Le patate pulite sono bollite in acqua bollente, trattate, pulite. Riempire le patate con 2 bicchieri di panna e 1 bicchiere di latte (o solo 4 bicchieri di latte), aggiungere 200 grammi di pomodoro purè, cucchiaio d'olio, 100 grammi di burro, sale, riscaldare senza bollire. Versare il morso tagliato, il prezzemolo. Il pomodoro purè può essere sostituito con pomodori freschi, tagliandoli, spegnerli nell'olio, pulirli.