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Zuppa purè di pera di terra
1 porzione
Pulire 800 grammi di pere di terra, tagliare, cuocere in acqua bollente, trattare. Separare i cucchiai delle pere, pulire il resto. Spalmare 100 grammi di grana, pulire attraverso un setaccio, mescolarlo con una pera protetta e il suo coraggio. Aggiungere 50 grammi di burro, un bicchiere di panna (o latte) spalmato con 2 gialli, pere separate. Riscaldarsi senza bollire. Versare il morso tagliato, il prezzemolo.
Pulire 800 grammi di pere di terra, tagliare, cuocere in acqua bollente, trattare. Separare i cucchiai delle pere, pulire il resto. Spalmare 100 grammi di grana, pulire attraverso un setaccio, mescolarlo con una pera protetta e il suo coraggio. Aggiungere 50 grammi di burro, un bicchiere di panna (o latte) spalmato con 2 gialli, pere separate. Riscaldarsi senza bollire. Versare il morso tagliato, il prezzemolo.
prezzemolo verde di gusto, accumulo di gusto, pera di terra di 800 g, giallo di 2, latte di 1 bicchiere, o panna di 1 bicchiere, burro di 50 g, piumino di 100 g
