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Zuppa purè di lenticchie
1 porzione
La zuppa di lenticchie è una ricetta per la cucina tedesca.
La zuppa di lenticchie è una ricetta per la cucina tedesca.
lenticchie di 300 g, carote di 50 g, radice di prezzemolo di 25 g, cipolla di 50 g, cipolla di 50 g, farina di 50 g, burro di 50 g, latte di 300 g, giallo di 1, chiodo di 5 g, sale di gusto
Lavare la lenticchia gialla, riempire con brodo di prosciutto o acqua raffreddata (3 litri per kg di lenticchie), mettere le carote tagliate lungo, e radice di prezzemolo, cipolla a punta con chiodo infilato e cuocere. Pulire le lenticchie con il coraggio, togliendo le verdure. Trovate e spassate separatamente le cipolle. Il purè di lenticchie è pieno di salsa bianca e cottura 15 min. Poi la zuppa di lenticchia riempire con un leone di giubbotti d'uovo e latte, burro e spremere fino a formare una massa omogenea. Prima di servire sul tavolo in una zuppa di lenticchia, aggiungere una cipolla passeggiata.
