Zuppa di mais

1 porzione


cuocere nell'acqua di girasole i grani freschi di mais. la parte (due cucchiai per porzione) da lasciare per la guarnizione e il resto del mais da pulire attraverso il setaccio (residui impenetrabili da rimuovere). cucinare la salsa al latte, aggiungere la massa e portare all'ebollizione, imbottigliare il latte caldo, l'acqua, la salsa bollente, il burro, il sale. Quando viene servito nei piatti con la zuppa di crema, mettere il mais bollito.