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Salina di carne
1 porzione
Tagliare la cipolla con una paglia sottile, friggerla leggermente e spegnerla con pomodoro purè e olio per 10-15 minuti Pulire i cetrioli salati dalla buccia e dai semi, tagliarli in modo piccolo, aggiungere cipolla fritta, capperi, foglia di lavello e versare tutto il brodo di carne pre-bollito e percentuale; bollire e aggiungere prodotti di carne cotti e fritti, tagliati con piccoli pezzi sottili; raffreddare tutto quando l'ebollizione è debole da 8 a 10 minuti Quando si serve una salina, si riempie di lucidalabbra, si mette una fetta di limone in ogni piatto, pulito dalla buccia, dall'olio e dal verde del prosciutto.
Tagliare la cipolla con una paglia sottile, friggerla leggermente e spegnerla con pomodoro purè e olio per 10-15 minuti Pulire i cetrioli salati dalla buccia e dai semi, tagliarli in modo piccolo, aggiungere cipolla fritta, capperi, foglia di lavello e versare tutto il brodo di carne pre-bollito e percentuale; bollire e aggiungere prodotti di carne cotti e fritti, tagliati con piccoli pezzi sottili; raffreddare tutto quando l'ebollizione è debole da 8 a 10 minuti Quando si serve una salina, si riempie di lucidalabbra, si mette una fetta di limone in ogni piatto, pulito dalla buccia, dall'olio e dal verde del prosciutto.
tutte le carni sono 500, prosciutto di gusto, salsicce di gusto, cipolle di 2, cetrioli di 3-4, pomodoro di purè, cucchiai di 1-2, burro di burro, cucchiai di burro, o margarina, cucchiai di 3, 3 di 100, capperi di 1, 10 di burro, limone di 0.25.
