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Salina in georgiano
1 porzione30 min 30 min
Offrirò una ricetta per la salina in georgiano. La densità di questo piatto si regola da soli. Vuole la zuppa? O vuoi il secondo, per favore: )
Manzo - 250 g, Olio vegetale (o grasso) - 20 g, cipolla ruota - 40 g, Pasta di pomodoro (o pomodoro puré) - 20 g, Cetrioli salati - 50 g, Sugo sud - 10 g, Aceto - 4 g, Aglio - 3 g, Farina - 4 g, Verde - 7 g, Sale - 4 g (per il gusto), Pepe - 3 g (per il gusto), Brodo - 0,5-1 bicchiere (per il gusto)
Prodotti per la salina georgiana davanti a voi.
Come preparare la salina in georgiano: Pulire le cipolle, lavarle, trovarle piccole. 
Tagliare i cetrioli a cubi piccoli. 
Pulire l'aglio, tagliarlo. 
Lavare il verde, tagliarlo. 
Lavare la carne, tagliare con piccoli pezzi di 1-2 cm
Riscaldate la padella. Versare olio vegetale (o grasso). Mettere cipolla e carne nel burro caldo. 
Salare, cuocere e arrostire la carne insieme a una cipolla in grasso riscaldato per circa 10 minuti a fuoco medio. 
Aggiungere pomodoro purè, mescolare. 
Poi aggiungete la farina, 5 ate, passate per minuti. 
Tutti con il brodo. 
Mescolare. 
Poi aggiungi cetrioli salati, aglio, aceto di vino, salsa. Mescolare e cuocere per altri cinque minuti. 
Aggiungi il verde tagliato. 
Mescolare e servire. La salina in georgiano è pronta!
Per volere servire salina in georgiano con un ramoscello di verde o versare il verde rublo. Buon appetito!