Kaurma-schurpa in uzbeko
6 porzioni1 ore 5 minuti per le vostre 25Schurpa in uzbeko è tradizionalmente preparato dall'agnello, ma si può cuocere anche questa zuppa di manzo.
Manzo - 500 g, cipolla - 100 g, carote - 200 g, Patate - 3-4, Peperoncino - 200 g, Aglio - 1-2 denti, Olio vegetale - 2-3 cucchiai, pomodoro purè - 2 cucchiai, o pasta di pomodoro - 1 cucchiaio, foglia di lavagna - 1-2, Sale - 1,5-2 ore cucchiai, Pepe nero martello - 0,5 ore cucchiai, Spezie (Basilico, Kina o Zira) - 0,5 ore cucchiai, Verde - 2-3 ramiPreparare i prodotti per le bufale in uzbeko.
![Come cuocere una schiena di manzo: La carne è riem... Come cuocere una schiena di manzo: La carne è riem...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74157.webp)
Come cuocere una schiena di manzo: La carne è riempita di acqua fredda (1 l).
![Pulire la cipolla. Portare l'acqua all'ebollizione... Pulire la cipolla. Portare l'acqua all'ebollizione...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74158.webp)
Pulire la cipolla. Portare l'acqua all'ebollizione, togliere la schiuma, aggiungere una cipolla, una foglia di lavagna, coprire il coperchio e cuocere il brodo a fuoco lento (40 minuti).
![Pulire le cipolle, tagliarle con una paglia o mezz... Pulire le cipolle, tagliarle con una paglia o mezz...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74159.webp)
Pulire le cipolle, tagliarle con una paglia o mezzaluna.
![Sulla padella riscaldare 1 cucchiaio di olio veget... Sulla padella riscaldare 1 cucchiaio di olio veget...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74161.webp)
Sulla padella riscaldare 1 cucchiaio di olio vegetale. Una cipolla da friggere in olio riscaldato fino alla trasparenza (5-7 minuti a fuoco medio). Rimandare.
![Pulire le carote, lavarle e tagliarle con cubetti ... Pulire le carote, lavarle e tagliarle con cubetti ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74160.webp)
Pulire le carote, lavarle e tagliarle con cubetti o paglia.
![Estrarre la carne dal brodo e tagliarla a pezzetti... Estrarre la carne dal brodo e tagliarla a pezzetti...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74174.webp)
Estrarre la carne dal brodo e tagliarla a pezzettini.
![Riscaldare sulla padella 1 cucchiaio di olio veget... Riscaldare sulla padella 1 cucchiaio di olio veget...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74162.webp)
Riscaldare sulla padella 1 cucchiaio di olio vegetale. Carne tagliata a piccoli pezzi, grigliata uniformemente al colore dorato (10 minuti a fuoco medio).
![Mescolare con cipolla, aggiungere carote tagliate ... Mescolare con cipolla, aggiungere carote tagliate ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74164.webp)
Mescolare con cipolla, aggiungere carote tagliate a cubetti, pomodoro e cucinare tra i 10 e i 10 minuti.
![Pulire le patate, lavarle, tagliarle con i dolci. ... Pulire le patate, lavarle, tagliarle con i dolci. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74167.webp)
Pulire le patate, lavarle, tagliarle con i dolci.
![Poi metti la carne e le verdure in una pentola. ... Poi metti la carne e le verdure in una pentola. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74165.webp)
Poi metti la carne e le verdure in una pentola.
![Riempire il brodo (2 litri) e farlo bollire. ... Riempire il brodo (2 litri) e farlo bollire. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74166.webp)
Riempire il brodo (2 litri) e farlo bollire.
![E poi aggiungere patate tagliate con dolci. ... E poi aggiungere patate tagliate con dolci. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74168.webp)
E poi aggiungere patate tagliate con dolci.
![Versare sale, peperoncino, spezie e cuocere lo sci... Versare sale, peperoncino, spezie e cuocere lo sci...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74169.webp)
Versare sale, peperoncino, spezie e cuocere lo sciurpa uzbeko per 10-15 minuti quando l'ebollizione è debole.
![Pulire il pepe, rimuovere i semi, tagliare con una... Pulire il pepe, rimuovere i semi, tagliare con una...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74170.webp)
Pulire il pepe, rimuovere i semi, tagliare con una paglia sottile. Pulire l'aglio.
![10-15 minuti prima della fine della cottura, aggiu... 10-15 minuti prima della fine della cottura, aggiu...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74171.webp)
10-15 minuti prima della fine della cottura, aggiungere pepe dolce e aglio 5 ato. Schurpa in uzbeko deve poi insistere.
![Tagliare il verde. ... Tagliare il verde. ...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74172.webp)
Tagliare il verde.
![Servito su un tavolo di shurp hot in uzbeko con ve... Servito su un tavolo di shurp hot in uzbeko con ve...](https://easy-recipes.cooking/imgsh/medium_webp/medium_74173.webp)
Servito su un tavolo di shurp hot in uzbeko con verde fresco.