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Ciorba di spinaci

Ricette di cucina / Ricette per i primi pasti / Schurpa

1 porzione

Gli spinaci vengono ripuliti e lavati bene, tagliati, appesi con burro, riempiti d'acqua e cuocuti fino alla morbidezza. Riempiono le uova crude e il latte acido, versano il prezzemolo verde e il peperoncino nero. È servito con i forni.

burro di 10 g, prezzemolo verde di 5 g, sale di gusto, spinaci di 130 g, latte acido di 20 g, uova di 0.5 g, acqua di 100 g, pepe di martello nero di gusto