Chiodi di cavolfiore fresco

1 porzione


carote pulite e lavate, sedano e prezzemolo da tagliare con una paglia, cipolla da mezzala. mettere sulla padella con olio scaldato e passeggiare 15 minuti poi aggiungere pomodoro-pasta o pomodori freschi e passeggiare altri 5 minuti di farina riversare sulla padella secca, passeggiare fino al giallo chiaro. quando si raffredda, aggiungere acqua calda, smussare e trattare attentamente attraverso il setaccio. pulire le patate, tagliarle con i dolci. Mettere una pentola d'acqua sul fuoco. quando l'acqua viene bollita, riempire i cavoli tagliati e cuocere 2 min, e dopo aver aggiunto corname passate e patate preparate, rifornire altri 15 min di sale, farina di passeggio allevata, acido limonico e cuocere altri 10-15 min quando si mettono le guance sul tavolo e si riempie di smettila e si riempie il verde di aceto tagliato o prezzemolo.