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Raccordo con patate
1 porzione
In un bollente brodo di carne, mezz'ora prima di essere servito sul tavolo, mettere una grana di perle e cetrioli salati, e poi carote fritte, cipolla e patate tagliate con grandi dolci. La farina viene messa nelle carote, poi il rifornimento viene allungato con un raffreddato brodo caldo fino alla panna. Per rendere la zuppa più acuta, si può fare il rifornimento con una scarica calda.
In un bollente brodo di carne, mezz'ora prima di essere servito sul tavolo, mettere una grana di perle e cetrioli salati, e poi carote fritte, cipolla e patate tagliate con grandi dolci. La farina viene messa nelle carote, poi il rifornimento viene allungato con un raffreddato brodo caldo fino alla panna. Per rendere la zuppa più acuta, si può fare il rifornimento con una scarica calda.
le patate sono 600 grammi, il brodo di carne 2 litri, la perla 80 g, il grasso 20 g, la farina 1 cucchiaio, la carota 60 g, i cetrioli salati 2 g, le spezie per il gusto, il sale per il gusto, l'arco 60 g
