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Mozzicone di aceto
Il mozzicone di aceto, specialmente il mozzicone d'acqua con aceto, è una delle ricette più semplici di questa zuppa fredda. Il mozzicone sull'aceto può essere sia di verdura che con l'aggiunta di carne o salsiccia. Cucinano con aceto e mozziconi a smetano o una mozzicone alla maionese per aggiungere un buon acido al sapore.