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Ocrochka a mosca (mozzicone di mosca)
4 porzioni
Il mozzicone di Mosca è un ottimo piatto estivo.
Il mozzicone di Mosca è un ottimo piatto estivo.
patate - 100 g, barbabietole - 80 g, verde prezzemolo - 20 g, cetrioli - 60 g, sale di gusto, mela - 30 g, zucchero - 20 g, mostarda - 1 h cucchiaio, peperoncino, uova - 2, uova - 1 bicchiere, quas - 1 l
Il mozzicone di Mosca si prepara così. Uovo duro (proteine), verdure bollite e mele tagliate in cubetti. Tagliamo le uova con senape, lucidalabbra, cipolla verde, aggiungiamo sale e pepe. Poi, unendo entrambi i componenti, allacciamo con un quas freddo. Prima di servire una scintilla a Mosca, versiamo un piccolo verde tagliato.
