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Miso

La zuppa di Miso è una zuppa giapponese basata sulla pasta di miso. La ricetta per la zuppa di miso include non solo pasta miso, ma anche altri ingredienti. Per quanto riguarda la zuppa di miso...È più giusto dire che la pasta è miso, e la zuppa è chiamata misosira dai giapponesi. Ma la base della zuppa è la pasta. La composizione della pasta miso è fermentata da un particolare tipo di funghi di soia, chicchi di grano, riso o orzo. Di solito i prodotti di stagione vengono aggiunti alla zuppa di miso, la sua composizione può anche variare notevolmente da regione a regione, quindi non c'è una ricetta classica di zuppa di miso. Praticamente tutti gli ingredienti tradizionali della cucina giapponese utilizzano una zuppa di miso giapponese: una ricetta di minestra di verdura, una ricetta con salmone miso, una zuppa di miso con gamberetti, una ricetta di miso con funghi. Ci sono diversi principi su come preparare la zuppa di miso correttamente. Per esempio, la pasta miso non dovrebbe essere fatta nel brodo. La cosa interessante è che la zuppa miso è una ricetta che i giapponesi possono usare per la colazione. Mangiano la zuppa di mijo. Prima bevono il brodo e poi finiscono la zuppa di miso con le bacchette.