Zuppa da campo (cuoio)
Nell'acqua bollente di girasole, mettere le patate tagliate a cubetti lavate, in pochi minuti, fritto con cipolla. Cuocere la zuppa 20-25 min poco prima della fine della cottura depositare foglia di lavagna e pepe nero. Lasciare che la zuppa rimanga in piedi 5-7 minuti.
le patate sono di 4-5, 100 g, l'acqua di 3 litri, il sale di maiale di 100 g, l'arco di 1, la foglia di alloro di 1 pet, il pepe nero di gusto, il sale di gusto