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Cavoli di chiusura
La fame di cavolfiore bollente è meravigliosa. La ricetta per questa zuppa non è difficile e ha molte variazioni. I cavolfiori di zucchero sono cucinati con cavolfiori e prugne, e la ricetta è fatta con il sale con cipolla e verde.
maiale da 400 g, cavolfiore da 600 g, carote da 1, patate da 2, prezzemolo da 1 fascio, cipolla grande 1, grasso da 80 g, sale da 30 g, smetana da 0.5 bicchieri, noia da 1 cucchiaio, foglia da lavello da 1.
Come si fa il cavolfiore, con il maiale, il brodo in percentuale. Il cavolfiore è flessibile e stufato in padella fino a mezza preparazione, il brodo di volta in volta e il grasso aggiunto. Le carote e la radice del prezzemolo sono tagliate con una paglia e un po'fritte. Lo lasciamo passare attraverso la macelleria e poi lo sfregiamo in un passo con la cipolla tagliata, il prezzemolo verde e il prosciutto preannunciato. Nel brodo finito, mettiamo le patate tagliate a cubetti e cuciniamo 15-20 min, aggiungiamo i cavoli stufati con carote, prezzemolo e una miscela di cipolla, prezzemolo e marmellata. I cavolfiori finiti di zuppa li versiamo sui piatti, li mettiamo e li versiamo con del prezzemolo verde.
