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Zuppa di harcho in georgiano

Ricette di cucina / Ricette per i primi pasti / Harcho

8 porzioni
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La ricetta tradizionale per la zuppa in georgiano è uno dei piatti più popolari della cucina caucasica.

Bovini da 400 g, Ris da 150 g, cipolla da 1 g, Olio vegetale da 50 g, Tomat Pasta da 50 g, o Pomodoro da 75 g, Aglio da 5 a 6 denti, Salsa Ticemali da 75 g, o Tlapi (acido lavasca) - 15 g, Sale - 1 h cucchiaio, Pepe nero martello - 1-2 pinze, Verde Kins - 0,25 fascio, Pepe rosso (opzionale) - 15 g

Preparare i prodotti per la zuppa di harcho in georgiano.

Come preparare la zuppa di harcho in georgiano: Petto di manzo o agnello da tagliare con pezzi (due o tre per porzione).

Riempi acqua (1, 5 litri), cuoci fino a mezza preparazione (20-30 minuti).

Pulire le cipolle e tagliarle.

Scaldare il burro sulla padella. Passeggiando le cipolle, agitando, a fuoco medio fino alla trasparenza.

Lavare il riso.

Aggiungi del pomodoro al brodo. Mescolare.

Spargere le cipolle.

Poi salare, aggiungere riso lavato.

Aggiungi tessuti. Cuocere la zuppa fino a quando non è pronta.

Pulire l'aglio e ingrassare.

Se la zuppa è troppo densa, calare l'acqua e farla bollire. Alla fine della cottura in harcho in georgiano aggiungere aglio e spezie. Togliete l'Harcho dal fuoco e lasciatelo per dieci minuti. La zuppa di Harcho in georgiano è pronta.

Tagliare il verde.

In vacanza zuppa harcho in georgiano versare il verde rubenico. Potete aggiungere 1-2 anelli sottili di peperoncino rosso piccante.