Brodo di verdure

1 porzione


I rifiuti di cavolfiore, i piselli, le carote piccole e i cavolfiori sono buoni per il brodo. Rimuovere i pezzi macellati, i rifiuti puliti lavare se necessario - tagliare in grande, cuocere con cipolla tagliata a metà per 90 minuti (la seta di cipolla dà un colore piacevole al brodo). Rifornire di sale e trattare. Brodo diventerà più buono se le verdure vengono spente nel grasso