Brodo con mandlech.

Fare la farina attraverso il cito, farle una fossa, metterci metà del grasso sciolto, uovo, sale e intasare la pasta. Spessore della pasta di 3-4 mm, formaggio o drink per tagliare le tazze e friggere in frittura. Mettete le tazze nei piatti, riempite di brodo caldo e servite sul tavolo.