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Borsello vegetariano con funghi
1 porzione
Il brodo di funghi preparato contiene verdure passate (fritte) tagliate con paglia - carote, cipolle, radice di prezzemolo. Poi aggiungono funghi cotti e tagliati con paglia, barbabietole, sale, acido limonico e tutti diventano bollenti. Il borgatto finito è servito con la panna e le patate calde.
Il brodo di funghi preparato contiene verdure passate (fritte) tagliate con paglia - carote, cipolle, radice di prezzemolo. Poi aggiungono funghi cotti e tagliati con paglia, barbabietole, sale, acido limonico e tutti diventano bollenti. Il borgatto finito è servito con la panna e le patate calde.
margarina di 2.5 g, patate di 100 g, carote di 6 g, barbabietole di 45 g, radice di prezzemolo di 3 g, cipolla di 10 g, smetana di 20 g, funghi asciugati di 4 g, acido di limone di 0.25 g, brodo di funghi di 200 g
