Borgata i

1 porzione


Metti un po'di barbabietola in una pentola, aggiungi un po'di brodo, grasso, aceto e spegni prima di essere pronti (1 - 1, 5 h), carote, prezzemolo tagliato con una paglia, cipolla con mezzaluna e passeggiare con pomodoro purè. con verdure passate da unire alla barbabietola e continuare a spegnere 10-15 minuti in un bollente brodo di girasole per mettere il cavolfiore fresco tagliato a paglia e cuocere, dopo 5-10 min per mettere la barbabietola stufata con le verdure, la farina passeggiata e mettere a disposizione. alla fine della cottura, rifornire il borsello di pepe, foglia di lavagna. Quando viene servito, metti la spazzola e il verde del prosciutto. il borsello può essere servito con carne, salsiccia, prosciutto, salsiccia