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Zuppa di sedano
2 porzioni40 min 20 min
Il primo piatto di sedano è spesso nel menu di chi segue la dieta e vuole perdere peso. La zuppa di sedano è molto leggera, contiene un minimo di ingredienti, ma è molto utile.
Le patate sono 2, Acqua (o scarico di verdura) 1 l, Radice di sedano 0,5-1, Radice di prezzemolo 2, Cipolla di punta 2, Farina di grano 2 cucchiai, Spessore (cumino) 0,25 h cucchiai (gusto)
La ricetta della zuppa di sedano è davanti a voi. Bollire la teiera.
Come preparare la zuppa di sedano: Le patate vengono lavate accuratamente, tagliate gli occhi e tagliate a pezzi con la buccia (se non per il gusto delle patate in pelle, può essere sostituito con il topinambulo). 
Pulire le cipolle, lavarle, tagliarle è molto piccolo. 
Mettere le verdure in una pentola. 
Riempire tutto con acqua bollente (o con una verdura calda) e cuocere per 10-15 minuti. 
Il sedano è pulito, lavato, spruzzato. 
Radice prezzemolo pulito, lavato, tagliato con paglia (o cerchi sottili). 
Tagliate il cumino. 
Aggiungere le radici in una pentola con patate e cipolle. Cuocere fino alla preparazione dei cornetti (circa 10 minuti). 
La farina può essere fritta senza burro. Per questo riscaldare la padella, aggiungere la farina. Tostare la farina in mezzo al fuoco (minuti). 
Farina in padella (o in tazza) con acqua (0, 5 bicchieri). 
Una miscela di getto sottile in una pentola, costantemente intrappolando la zuppa. 
Portarlo all'ebollizione. La zuppa di sedano è buona da rifornire di formaggio o di altre spezie. La zuppa di sedano è pronta. 
Il colore bianco della zuppa è ben colorato con verde fresco (o qualche bacca luminosa o mirtilli). Buon appetito!