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Spina di pere fresche

1 porzione


Piccolo taglio di 2 kg di grossi grassi freschi e succulenti con cuoio e cuore, messo in un vaso, stirare con un cucchiaio. Poi cucinare come uno spinello di arance, ma senza cedro.

uvetta di gusto, pera di 2 kg, zucchero di 600 g