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Quas di mele o pere fresche
1 porzione
Piccolo taglio (con buccia e cuore) 30 mele di media grandezza (o 40 pere succulenti di media grandezza), versato in un vaso. Riempire 30 bicchieri di acqua bollente, mescolarli, lasciarli raffreddare. Mettere 25 grammi di lievito, smussare, coprire, mettere al sole. Quando il kwas comincerà a vagare, a sistemarlo, a versare 200 - 400 grammi di zucchero, a spremerlo. Sprofondare in bottiglie, metterle in ognuna con una 2 ina di 3, fare un bel casino. Tenere a freddo (sdraiato).
Piccolo taglio (con buccia e cuore) 30 mele di media grandezza (o 40 pere succulenti di media grandezza), versato in un vaso. Riempire 30 bicchieri di acqua bollente, mescolarli, lasciarli raffreddare. Mettere 25 grammi di lievito, smussare, coprire, mettere al sole. Quando il kwas comincerà a vagare, a sistemarlo, a versare 200 - 400 grammi di zucchero, a spremerlo. Sprofondare in bottiglie, metterle in ognuna con una 2 ina di 3, fare un bel casino. Tenere a freddo (sdraiato).
mela di 30, o pera di 40, zucchero di 200-400 g, lievito di 25 g, uvetta di gusto
