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Quas di mele fresche
1 porzione
Triturare le mele con la buccia, riempire l'acqua e cuocere per 16 - 20 minuti. Trattare e raffreddare fino a 20-25 ° C. Aggiungere zucchero o miele, lievito, spremuto con poco zucchero, cannella, cedro di limone o arancia, succo di resina, uvetta e lasciare al caldo per 1-2 giorni. Poi il kwas versare in bottiglie o barattoli di vetro, scoraggiarli e conservarli in un posto fresco. Servire con un pezzo di ghiaccio.
Triturare le mele con la buccia, riempire l'acqua e cuocere per 16 - 20 minuti. Trattare e raffreddare fino a 20-25 ° C. Aggiungere zucchero o miele, lievito, spremuto con poco zucchero, cannella, cedro di limone o arancia, succo di resina, uvetta e lasciare al caldo per 1-2 giorni. Poi il kwas versare in bottiglie o barattoli di vetro, scoraggiarli e conservarli in un posto fresco. Servire con un pezzo di ghiaccio.
mela - 10-15, zucchero - 2-2.5 bicchieri, miele - 2-2.5 bicchieri, lievito - 15-20 g, acqua - 5 litri, uvetta - 1-2 cucchiai, succo di resina - 0.5 bicchieri
