Quas di mele essiccate

Le mele essiccate sono un po'in un armadio. Mettere le mele in piatti smaltiti, riempirle di acqua bollente, coprirle e lasciarle fino al freddo. Trattare, in una parete di mele versare zucchero (lasciare una piccola quantità di zucchero), portare a bollire, raffreddare a una temperatura di 25-30 ° C. Lievitare con lo zucchero rimasto, aggiungere acqua di mele e lasciare al caldo per 24 ore. Quando arriva la schiuma, il kwas viene versato in bottiglie, abbattuto e messo in un posto freddo. Tra 2-3 giorni, il kwas di mele essiccate sarà pronto. Serve raffreddato.