Kwas pane
1 porzione
Piccolo taglio e sottofondo in forno (rumore) 1, 2 kg di pane nero, versare 12 litri di acqua bollente, lasciare raffreddare, trattare attraverso il setaccio. Aumentare il lievito a menta, zenzero, cumino, anice, limone o arancia. Coprire, mettere al sole. Una volta imbottito, trattare attraverso la garza, versare in bottiglie, mettere in ognuna una una 2 ina di 3, è bello intorpidire il freddo.
Piccolo taglio e sottofondo in forno (rumore) 1, 2 kg di pane nero, versare 12 litri di acqua bollente, lasciare raffreddare, trattare attraverso il setaccio. Aumentare il lievito a menta, zenzero, cumino, anice, limone o arancia. Coprire, mettere al sole. Una volta imbottito, trattare attraverso la garza, versare in bottiglie, mettere in ognuna una una 2 ina di 3, è bello intorpidire il freddo.
pane nero - 1.2 kg, uvetta di gusto, lievito di gusto, menta di gusto, o zenzero di gusto, o cumino di gusto, o anice di gusto, o cedro di limone di gusto, o cedro di arancia di gusto