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Kwas pera
1 porzione
dalle pere rimuovere il cuore, tagliarli con fette sottili, riempirli d'acqua, portarli all'ebollizione, toglierli dal fuoco e insistere per 2-3 ore per trattare, aggiungere zucchero, miele, lievito, cannella e lasciare per 10-12 ore in un luogo caldo per la fermentazione. poi riprovare, versare in bottiglie, contenere con forza il traffico. sopportare in un posto freddo 3 giorni. servire quas raffreddato.
dalle pere rimuovere il cuore, tagliarli con fette sottili, riempirli d'acqua, portarli all'ebollizione, toglierli dal fuoco e insistere per 2-3 ore per trattare, aggiungere zucchero, miele, lievito, cannella e lasciare per 10-12 ore in un luogo caldo per la fermentazione. poi riprovare, versare in bottiglie, contenere con forza il traffico. sopportare in un posto freddo 3 giorni. servire quas raffreddato.
pera 500 g, acqua 2 l, zucchero 50 g, miele 100 g, lievito 15 g, cannella 2.5 g
