Compota di fragole i

1 porzione


Le bacche di fragola (fragole), forti e abbastanza succulenti, vengono riempite di zucchero (zucchero dissolto nell'acqua) e lasciate per tre o quattro ore. Poi mettiamo le bacche in lattine con cautela, riscaldiamo lo sciroppo quasi fino a bollire (80 ° C), versiamo in barattoli di bacche e sterilizziamo 15 mine in acqua bollente. Se dopo il raffreddamento i coperchi rigidi sono leggermente avvolti all'interno, la conservazione è andata correttamente.