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Composti

Il compotto è una bevanda di erbe e frutta che viene ottenuta durante la loro cottura o versamento con acqua bollente e successiva sterilizzazione. «Compot» deriva da lati, «compositus», che significa una miscelazione disordinata di oggetti e fenomeni eterogenei. Per saperne di più sul compotto...Per la prima volta il termine «compota» è stato usato in Francia. Ma la ricetta del compotto era conosciuta su Rousey molto prima che entrasse in gioco questo termine. Come cuocere la compota, i nostri oratori lo sapevano da tempo. A Rusey i compoti erano chiamati plotone. In ucraino, un compotto di frutti secchi si chiama così: Questo nome deriva dal verbo «bollire». È esattamente la ricetta tradizionale di un compotto di frutti secchi. Il fatto è che non si cuoce un compotto del genere, ma solo si fa bollire poco. Ora non si perderà più idea di quanto cuocere un compotto di frutti secchi. Nel rispetto di questa vecchia ricetta, i benefici del compotto di frutti secchi sono più grandi, perché le vitamine e altre sostanze utili sono conservati quasi completamente nella bevanda. Un compotto di frutti secchi come questo deve essere fatto insistere. È quello che fanno un compotto di mele essiccate, un compotto di cura, un compotto di prugne, un compotto di uvetta. Sono utili e deliziosi composti di frutti secchi, come il compotto di prugne e curage. La ricetta di un compotto di frutti secchi è molto utile per chi vuole dimagrire, perché l'apporto calorico di frutti secchi è piccolo ed è di circa 60 Kcal per 100 grammi di bevanda. Una tecnologia di cottura simile possiede anche un compotto di erbe congelate, con le bacche congelate che si riempiono di sciroppo caldo.

I compoti per l'inverno si preparano un po'diversamente. Li fanno cuocere, poi li sterilizzano, li mettono nelle lattine, li conservano. Questa tecnologia fu inventata all'inizio del 19 secolo dal cuoco francese Nicolas Appeur, che vinse la gara di rifornimento dell'esercito napoleonico. È grazie a lui che oggi sappiamo non solo come cucinare il compotto, ma anche come tenerlo in inverno. I composti per l'inverno sono uno dei pezzi in lavorazione più comuni. Oh, è bello aprire in inverno una specie di compota profumata di erbe, un compotto di spine, un compotto di fragole, un compotto di mirtilli, un compotto di ciliegie, un compotto di smog nero. Il gusto originale è un compotto di arance, un compotto di mandarini e un compotto di limone. Il compotto può essere preparato anche con alcune verdure, ad esempio, è un compotto di gelosia.

Il compotto viene preparato più spesso con lo sciroppo di zucchero. Ricordatevi che ogni tipo di frutto e di erbe richiede uno sciroppo di una fortezza diversa. Ad esempio, un compotto di smog nero, un compotto di smalto rosso, un compotto di ciliegie e un compotto di fragole sono preparati con il 60% di sciroppo; compota di pere, compota di cereali, compota di mele, compota d'uva al 30%.

I compoti sono fatti di frutta e bacche, come ciliegie, ciliegie, cereali, cereali, ringhiere nere, frumento rosso, albicocche, compota di pesche, compota di feci, compota di alette, compota di lamponi, compota di allucino, compota di kisil. . . Ma forse il più comune è il compotto di mele. Non tutte le donne sanno come cuocere un compotto di mele. La più deliziosa compota di mele fresche è derivata da varietà di mele zuccherate. Per un compotto di mele è meglio scegliere frutti forti, maturi, ma non ricaricabili o verdi. Le mele morbide si abbatteranno rapidamente, mentre quelle non sono ancora dotate di sapore e sapore sufficienti. Un compotto di pere non meno popolare è preparato secondo lo stesso principio di un compotto di mele, ma sterilizzare il compotto di pere è necessario più a lungo, perché le pere contengono meno acido delle mele.