Caffè in arabo

1 porzione


Versiamo metà della porzione d'acqua e aggiungiamo zucchero al gusto. Quando l'acqua viene bollita, riempiamo il caffè di pomodoro sottile mescolandolo e rimettendolo sul fornello. Varim, un po'noioso. Ho bisogno che la schiuma si alzi più volte. Dopo di che, togliamo il caffè dalla stufa, lasciamo stare 1-2 min e versiamo nelle tazze.