Kisel di zucca

1 porzione


Pulire la zucca e strofinarla con la piccola. 2 Cucchiai di amido da sfoggiare in un bicchiere di latte. Bollire separatamente 2 bicchieri di latte con sale al gusto. L'amido divorziato inietta un getto sottile nel latte bollente, lo fa bollire, lo toglie dal fuoco, lo mescola alla zucca, lo scalda, ma non lo fa bollire. Serve raffreddato. Si può rendere questo kisel dolce aggiungendo zucchero e vanilina per il gusto