Kisel latte

1 porzione


nel latte bollente vengono iniettati zucchero, iniettati amido pre-allevato con latte freddo e, ininterrottamente, bolliti. alla fine della cottura si aggiunge vanilina. le compote sono fatte con frutta fresca, in scatola, essiccata. dallo stesso tipo di miscela: più viste in combinazioni diverse. Per migliorare il sapore di un compotto di frutti secchi, si consiglia di cuocere fino a 30 ore prima del consumo. in caso di acidità insufficiente, le composte aggiungono acido limonico; rilasciano i composti raffreddati a 12-15 ° c.