Kisel di ciliegie

3 porzioni
3 ore le vostre 30

Ogni estate ricette di ciliegie sono molto popolari. Non c'è da stupirsi, perché questa buca è utile e deliziosa, e si può cucinare con una varietà di piatti. Per esempio, un chisel di ciliegie che vogliamo offrirvi. Questo chisel di ciliegie è particolarmente buono perché il succo di ciliegia viene separato in anticipo e sottoposto ad un trattamento termico minimo. Questo permette di mantenere il massimo di vitamine e conferisce un kisel di ciliegie particolarmente luminoso sapore intenso.

Le ciliegie, lavare in acqua fredda e togliere le ossa. Non buttare via le ossa, saranno utili per la stufa.

Bacche di ciliegia da riversare di sabbia zuccherina.

Lasciare le ciliegie con lo zucchero per 30-40 minuti, mescolandole periodicamente.

Succo di ciliegia ottenuto fondere in capacità e ritardare.

Un osso di ciliegia da riempire con acqua calda e bollire per circa minuti.

Pronto per la procedura.

Dissolvere nello zucchero.

Riempire le bacche con lo sciroppo ricavato e cuocerle per 5 minuti a fuoco medio.

Per mantenere il colore e migliorare il gusto allo sciroppo si può aggiungere una piccola quantità di acido limonico.

Dopo aver finito la cottura, procedi con lo sciroppo.

In una stoviglie separata, una piccola quantità di acqua (50 ml) spalmare amido di patate, trattare attraverso un piccolo setaccio.

Poi scaldare di nuovo lo sciroppo di ciliegia fino a bollire.

Ficcare nello sciroppo l'amido divorziato in fretta. Aggiungere succo di frutta precedentemente e di nuovo bene smussare.

Una ciliegina di ciliegie pronta per le cremonesi.

Versare ogni fetta di kisel con un cucchiaio di zucchero, decorare con le bacche delle ciliegie senza ossa.

Prima di servire, la ciliegia si raffredda nel frigorifero per ore. Buon appetito!